PROLONGAR LA VIDA

ES CIERTO QUE PARA CONSERVARSE SANO Y PROLONGAR LA VIDA, NO IMPORTA TANTO AL HOMBRE EL USO DE CIERTOS MANJARES, CUANTO LA ABSTINENCIA DE CIERTOS OTROS, PREPARADOS CON TANTO ARTIFICIO, O POR MEJOR DECIR, ENVENENADOS POR LOS COCINEROS Y COCINERAS; SABIENDOSE MUY BIEN QUE LA FRUGALIDAD Y LA TEMPLANZA SON LOS DOS MEJORES ESPECÍFICOS PARA ALEJAR DE NOSOTROS AQUELLA GRAN MULTITUD DE ENFERMEDADES QUE TIENEN TAN AFLIGIDA A LA MISERABLE HUMANIDAD. Pag. 12 Obra de Juan Benito Díaz de Gamarra.